Yang betoogt dat de naamovereenkomst klanten in verwarring brengt. “Mensen denken dat wij ook vestigingen hebben in andere plaatsen en kiezen daardoor soms niet meer voor Hengelo.” Zijn zaak, die al ruim een decennium bestaat, geniet volgens hem een gevestigde naam in de regio.

Verwarring bij klantenDe verwarring ontstond toen Jop van Haaren, eigenaar van Umami Taste, zijn eerste vestiging opende na een breuk met restaurant Sushi Brothers in Raalte. In februari van dit jaar koos hij snel voor de naam ‘Umami’. Later volgden vestigingen in Borne en Nijverdal, waarbij de naam werd uitgebreid met ‘Taste’. “Maar dat was niet de afspraak,” reageert Yang.

Verschillende doelgroepenVan Haaren weerspreekt de kritiek. Hij benadrukt dat zijn restaurants een andere doelgroep bedienen: “Wij zijn laagdrempelig en bieden sushi in een lagere prijsklasse, terwijl Umami in Hengelo zich richt op fine dining.” Ook wijst hij erop dat het logo en de uitstraling verschillen.

Rechter zoekt naar een compromisTijdens de rechtszaak riep de rechter de partijen op om een compromis te zoeken. Van Haaren gaf aan bereid te zijn de naam in Borne volledig te wijzigen, maar wilde die in Nijverdal en Raalte behouden. Yang vond dat onvoldoende: “We hebben keihard gewerkt om onze naam op te bouwen. Umami Taste mag in een straal van veertig kilometer geen gebruik meer maken van deze naam.”

De rechter doet over twee weken uitspraak over het al dan niet aanpassen van de namen en logo’s van de restaurants.

Tip ons:Heb jij nieuws uit Salland en wil je ons daarvan op de hoogte brengen?Mail ons via [email protected]